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一个年轻人的创业转型之路:从“卖豆浆”到“卖机会”


说话从容平和,表情风轻云淡,这是郗珂给人的第一印象。
  郗珂,“惜客”品牌创始人,山西餐投集团云州电子商务公司总经理,如今经营多家餐饮、文化、投资、电商公司。然而5年前,他不过是一个卖豆浆的大学生。
  他总结,自己的成功之道是“寻找痛点,然后解决它”。
  2009年,还是山西大学商务学院大四学生的郗珂决定创业,“大部分同学都在准备考公务员、考研,自主创业只是少数人的选择。越少人选择说明里面的机会越多。”他说。
  选择卖豆浆,是郗珂第一次对“痛点”的思考和抉择。2008年席卷全国的“三聚氰胺”事件爆发后,引发人们对食品安全的思考,那个时候郗珂所在的大学城,也充斥着不健康食品。“食品安全事件刺痛了我,学生并非不注重食品安全,只是他们没有选择而已,因此,我选择做健康豆浆。”郗珂说。
  就这样,郗珂的豆浆店开起来了,售价是校园其它同类产品的两倍以上,但结果是供不应求,短短3个月就收回成本。
  大学毕业时,郗珂的豆浆店已经开到了5家。此时,他发现,很多大学生没日没夜地干着体力工作,饮食营养很成问题。经过缜密的思考和咨询之后,手握大学生创客无息贷款政策优势的他决定关掉所有门店,注册“惜客餐饮文化有限公司”,与某知名快餐连锁店合作,专做一种拳头产品——为快餐店直供豆浆,并逐渐扩散到其他快餐行业的饮品。
  随着与餐饮界精英交流的增多,郗珂发现,许多餐饮企业看似高门大户,但却是“大而杂”,各自为政,造成大量资金、精力消耗,无法将企业做大做强。感受到行业的“痛点”之后,郗珂想到成立科贸公司,以做饮品时积攒的人脉和声誉为基础,逐步将行业供应链整合,做到线上线下联动,为餐饮企业提供可靠的原料,同时也为供应商省去了寻找企业对接的麻烦。做平台,开始成为他的工作重心。
  如今的郗珂已经不再是卖产品,而是在卖机会。“豆浆如果只在一家店里卖,它只能是豆浆。在10家店里卖,它还是豆浆。但如果在100家店里卖,它就不再是豆浆,而是文化,是机会,衍生出很多意义。”郗珂说。
  “创业者不能单纯制造东西,这种模式势必会被飞速发展的社会淘汰,集合一批志同道合的人抱团取暖,才能实现共赢,也会让一个企业长久的生存下去。”回想近6年的创业路,郗珂很感慨。他体会到,创客其实很容易被边缘化,草根创业者更是如此,若能静下心让自己“脑洞大开”,思考每一次痛苦的经历,努力寻找解决方案,一定会有新的发现与出路




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